カテゴリ:++料理・テーブルコーデ++( 57 )

久しぶりの自宅ワークショップ♪夏のおもてなしで

今日は久しぶりの
自宅でのワークショップでした。

めちゃくちゃあついので。。。
お料理どうしようかなぁって思いつつ
インスピレーションのままに。


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あまりに熱いので
スパークリングあけちゃいました♡

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鶏肉の ハニーマスタード煮込み、
焼きナスの香草ひたし、
セロリとさきいかの和え物
冷製コーンポタージュ
野菜のコンソメゼリー寄せ



この時期は、酢を使ったお料理や
塩っけを いつもより多めに作ることが多いかな。
あとさっぱり系ばかりじゃなく 一つは温かくてほっこりするものも♪
器もたいせつ。

ガラス素材やブルーのアンティーク皿ですずやかに。
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喜んで頂けてよかったです♡


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ハーバリウムは ロングボトルとショートと二本ずつ お作りいただきました。
どれもさわやかなセンス感じる作品となりました。(・´艸`・)さすがです。

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朝5時から準備して
みなさまとお別れしたのが5時半すぎ。。。
準備はなかなか大変かもしれませんが
やっぱりワタシは喜んでもらうことが大好き。
みなさまの笑顔を見れて今日もしあわせでした。

有難うございます。
Rinrin-french
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by Rinrin-french | 2018-07-27 20:05 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

いろんなことを変えてます。Change&try now 最近のごはん。



久しぶりのブログアップになりました。

このところ、いろんなことを変えています。

いままでも、ハンドメイド、ビューティカウンセラー、デザイン、データ入力、、、ほかいろいろ掛け持ちをしていたのですが

久しぶりに【外】でも仕事することになりまして。

もう一年以上前から誘われていたのですが 精神的にも余裕が無かったのでお断りしていたのですが

6月からヘルプで 仕事することになりました。

毎日ではないのですが 気を遣うし頭を使うし何より体力が必要!!!なので

たったの週に二日その仕事を入れただけでも

色んなシフトが変わり 体が疲れ果てて(笑)夜はバタンキュー@@


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SNSを見る余裕もなく・・・
週末はジム行こうと思っていましたが ダルダルだったので
昨日なんぞbedで ひがなごろごろして 本を読んでうとうとしたりして。(ある意味贅沢♡)

ただいま絶賛 江國香織フェアでして、
昨日 5冊ほど読みましたよ。
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夏の時期は【神様のボート】が大好きで読みます。

真昼なのに昏い部屋 もなかなか面白かったし

きらきらひかる。 これまたいいです♡

流しのしたの骨。も、魅力的で、、、出てくる登場人物がいとしくて好きになってしまいます。

忙しい時ほど、読書とか映画とか。みますね。
気分転換になるので、ほんと 欠かせません。



お料理も関係したりするので
レシピを改めて見直したりしてます。

という訳で最近のごはん。
もっぱら「家飲み」の 「呑み助のごはん」て感じです。


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焼きなすの香草浸し、
ししゃも、
豚バラと白菜の煮物、
ほうれん草のおひたし、
セロリと、さきいかの和え物


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ニンジンのクリーミーナッツ仕上げ、
キャベツのゴマヨネーズ、
セロリぬか漬け、
しゃけホイル焼き、
子供には煮込みハンバーグ、
ブリのお刺身。
えだまめ。



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自家製ピーマンと油揚げのさっと炒め、
焼きなす ミョウガ大葉タレあえ、
あさりの味噌汁、
セロリ漬物、
手羽元と卵の煮物、ほか



昨年仕込んだ梅酒ができあがり、
とてもおいしいです♪
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一ヶ月くらいしたら たぶん体もリズムに慣れてくるのでしょうね~~。

ちょうど梅雨入りで 一番苦手な多湿な時期になったので 余計疲れるのかな。

でも、新しい風を入れると、
あらたな発見や学びがあって。刺激になります。

もう少し落ち着いたらハンドメイドも再開したいと思っています♪




いつもありがとうございます。




Rinrin-french
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by Rinrin-french | 2018-06-10 17:50 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

ママ友が我が家に。おっと・カルチャーショックΣΣ(・ω´・lll)


先日、同じマンションのママ友が 初めて我が家にきました。。。

掃除をして 明るいリビングで お出迎え。
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同じマンション、、って不思議ですよね。(笑)
ハコは同じなのに 中を開けたら みんなそれぞれ違う。

想像したらなんだかワラケル。


遊びに来た友人はカルチャーショックだったようですが。。。。w
まぁ。。よくある現象です。(笑)

レースの洋服着ていつもふわふわしてるし
かと思ったらバリバリロックないでたちでライブとかいっとるし
とある日は材木を抱えてエレベータにw

とにかく笑顔であいさつ♡だけは心がけていますが
マンション内ではかなりの変人でしょう。ハッハッハ。

い~んです。人がどう思おうと自分がしあわせ感じてるならNe。

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ブーケが無い時も ビオラを水面に散らして キャンドルを灯せば
素敵な演出になります。。。





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ダニエルのカヌレは小さくて、色んなお味を楽しめるから好き。
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春。
お友達の、ご主人に転勤が決まって・・・
引っ越す前におうちを見たい~と言われ、ご招待しました。





新しいスタートは みんなドキドキ
不安の方が大きいかもしれないですね。

ワタシ自身 関東から大阪へ来るときは かなり悩んで 涙涙でした。

でもいま こうやって 大阪が大好きになって
大阪かぶれになって 楽しく暮らしている。

きっと どこへ行っても 住めば都 になるでしょう。


お別れは寂しいけど
どこにいても 繋がれる時代になったし

どこにいっても きっと大丈夫だから。元気出してね。












いつもありがとうございます。
Rinrin-french

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by Rinrin-french | 2018-03-15 12:35 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

我が家で【春待会】 春を待つテーブルで。

今日は楽しみにしていた
我が家での【春待会】でした。

思えば12月に yumiちゃんのお料理教室に飛び込み参加した↓




ときに

「久しぶりにりんりんちゃんちに行きたい~~」と言ってもらえ

それを実現した一日でした。^^

朝から ウキウキしながらお掃除や準備~~~~♪
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皆が集合してから ハーバリウムのWSをしました。(これは後日)



その後、お楽しみのランチ会♡ いえ、家呑み会です。にしし。v( ̄∇ ̄)ニヤッ

ビオラと一緒にフローティングキャンドルで。。。
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テーブルにはリネンのクロスをかけてから、
フランスアンティークのピンクのシフォンを載せ
そのあとに センターにフランスアンティークのピンクの布を。。。


今回、優しい皆が気を配ってくださり

宇治でお料理教室をやっているyumiちゃんが #インスタ映え するサンドを!



↓これHOTな食べ物でしょうv( ̄∇ ̄)ニヤッ

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ボリューム満点、で、お味もすばらしい~~~~~~~~~~~~~~~~~~!


奈良でオルゴナイトWS&近々カフェを開くであろう jessieちゃんは スパークリングを♡
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そしてSaちゃんが サンフェリーチェプラスワンのおいしい生ハムセットを調達してくれました!
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ワタクシメはお酒と サラダと スープだけ、でよかったので

色とりどりのサラダ二種と、、クリームチキンポットパイを。
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かんぱ~~~~~~~~~~~~~~~~~~い



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うん♡春っぽい♡いい感じ♡



過去記事を検索したら
yumiちゃんが来てくれたのは2012年の4月だったw
かれこれ6年ぶりww
あのころからだいぶん 部屋も変わりましたなぁ。検索してびっくり↓すっきり~~(笑)あくあさん♡ラブ♡
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思えば 今日集まってくれたメンバーは
フレンチもアンティークも関係なく
ワタシが大阪に来て、ブログを始めた2017年~

ベランダガーデンだったり お料理だったり・・・なんとなく気が合い仲良くなった人たち。

かれこれ10年近いお付き合いになります。

その中で、年に何回も会うときもあれば

何年も会わなかったときもあったりして

細々とご縁が続いて、、今に至ります。

ほんと ひとのご縁って おもしろいものですね。

川の流れのように、、くっついたり。。離れたり、、またくっついたり。^^





と~~っても 美味しくて楽しい時間を頂きました。。。






yumiちゃんがデザートまで!

美しいオペラ。 甘いものはそんな食べれないワタシでも コーヒー味が濃くて、絶妙な甘さと
しっとりさと 上のパリパリ加減!さすがでした。
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も~おなかいっぱいw
そしてたくさん呑んだ~~~。
こゆ時の夕ご飯が困りますね(笑)




いつもありがとうございます。
Rinrin-french

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小さい春、みーつけた!





HOTな食べ物教えて!



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by Rinrin-french | 2018-03-06 18:18 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(3)

お正月のテーブル 2018

Bonne année

新しい年が始まりましたね。

お正月の様子を記録しておきます。


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ここ数年 田舎に帰省もままならず
大阪で新年を迎えている我が家。

おせち は 特に 子供もあまり食べませんが、それでも。。と
大晦日に一日 キッチンに立っていました。

今年は、伊達巻を はんぺんを使わないレシピで作ってみたのですが スイーツ寄りな味になりました。

きんとんは さつまいもで。くちなしも使わず 程よい甘さです。

元旦の 一番最初のテーブル時に つまむだけあればよいのですが
二人分作るのも手間は一緒ですね^^;
たいしたものは作らないですが 好きなモノだけ。
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煮卵、黒豆、田作り、
かまぼこはバラに見立てて・・・
いくら、かに、ちくわ。。。

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枯れたゴールドの テーブルクロスは
なんと1800年代の布。
クリスマスに使おうかなとビザールさんで購入しておいたものです。



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ほとんど味付けは一緒なのに 一品ずつ 煮る お煮しめ。。。
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 茶碗蒸しに ふかひれあんかけをかけるのを忘れました(笑)




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クリスマスグッズはダンボール三つも四つもあるのに

お正月グッズはそんなにない我が家

大晦日 料理の合間に 金の扇子を作ったり水引きをあしらったり
工作しました。(*ꈍ⌣ꈍ*)



かんぱ~い。


ことしも【ほろ酔いな一年】にしたいな♡
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アルコール漬け週間でずっとおりましたが
さすがに 気が抜けたのか、
元旦の夜からのどが痛くなり
久しぶりにカゼッピキになっています。

年の初めに厄払いかな。

しばらく、ゆるゆるのそのそ活動となりそうです^^;

何はともあれ 今年もよろしくお願いします。


いつもありがとうございます。

Rinrin-french

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by Rinrin-french | 2018-01-04 17:05 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

我が家でクリスマスパーティー(2)ワインレッドをきかせた大人乙女の為のテーブル



我が家でクリスマスパーティをしました。

今年二回目です。
一回目とまた趣向をかえたいな~~~と思い
今回は ちょっと色もきかせてみました。
ブラックリネンの布を敷いた上に
テーブルセンターの様に アンティークのストライプ布をアクセントにして。


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今回のメニューは
★厚切り牛すね肉のビーフシチュー
★ホタテとアボカドのタルタル
★ナスのふんわりムース

を取り入れて
あとは
★オリーブオイル漬け
★ピクルス
★リースサラダ

そしてゲストのおすそわけの
★きのこのクリームパスタ
★パンいろいろ

★干し柿とカマンベールチーズのクラッカーのせ

などです。


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アミューズはガラスのスタンドにまとめて置くと華やぎます♡


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今回も古書をコピーして そしてクリスマスカードを添えてお迎えしました。


クリスマスらしいテーブルになったかな?
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かんぱ~~い。
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いろいろ 取り分けて。
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ゲストのおすそわけの高級パンや
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美味しいクリームチーズを頂いたり・・・
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可愛いお土産もいただいたり。。。
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そして ゲストの お手製タルトタタン~
 おいしい最中やクッキーやいちごや~たくさんの差し入れ。ありがとう。
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今回も新しい風。
ふだんなかなか会えない人と人を繋ぐ エンジェルです。←(笑)

ホストなので、サンタ姿でホスト役に徹しようとしましたが
途中で一人飲みすぎて酔っ払いに。。(笑)
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インテリアだったり モノづくりだったり、雑貨だったり
好きな人たちの集まりなので終始賑やかで楽しい時間でした。

皆様も素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。



いつもありがとうございます。
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by Rinrin-french | 2017-12-22 11:12 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

初めての?料理教室に。ファリーナキッチンのクリスマスレッスン♪

イチニイチニ♪
12月の12日。イチニイチニと可愛く歩くというより もはや疾走している12月。

今日は京都 宇治へ行ってきました♪

知り合ってからは長い~ ファリーナキッチンのyumiちゃんのお料理教室に参加しました♪

いつも おいしそうだな~~とSNSを見ていたのですが なかなか予定があわず、、

今年のワタシはびびっときたら即行動なので ぽちっと申し込みました。

今日は 常連の生徒さんでもある、Saちゃんグループの皆様に 一緒に連れて行ってもらいました。

久しぶりのyumiちゃんち

ゴージャスな大人エレガントなテーブルセッティングがしてありました。
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うつくしや~~~
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パープルとゴールド。大好きな組み合わせ♡
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しばし撮影タイム♪

その後、お料理教室がスタート★

ワタクシメ、料理は何十年もしていますが 得意の自己流で。
きちんと習ったことは御座いません。

なので初めてのお料理教室にドキドキワクワク♪

クリスマスレッスンは特に大人気だそうで 今日もたくさんの乙女たちが来ておりました。

本日のメニューは
★前菜3種
★焼きナスのふんわりムース
★特製ビーフシチュー
★フランボワーズ デコレーションケーキ

yumiちゃんのテンション高く、そして手際よい説明がとってもわかりやすいです。

ところどころ、それぞれ参加させてもらって・・・3時間。

終始・・・いい匂いが漂うので、たまりません。(笑)


そして完成して盛り付け♪楽しみな時間です。

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すうっと フォークが入る 程よい煮込み加減の、牛すじ肉。
煮込みすぎると溶けちゃってもったいないんですが絶妙です!!!

左上のが 大人のポテサラ+アボカドとホタテのタルタル

向かって右が 焼きナスのふんわりムースに、クリームチーズのアレンジペーストをつけたバケット。 濃厚で んまい!

間違いなくワインが進むコースですよ~~~~(運転があるのでノンアル~~)

乾杯!
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ここに yumiちゃんが朝焼いた バケットやフォカッチャがつくので満腹満腹~~~~
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ですが スイーツもきちんと。ww
う、うつくしい~~~フォトジェニックなケーキ↓
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中を切ると マーブルで可愛い♡
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こちらはケーキを切り分けるyumiちゃん↓
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小さなレディも参加
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ちなみに 今日は私達グループは下のフロアで頂きましたが こちらもカフェのようで落ち着くんです♡
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嗚呼 おいしくて 楽しかった。


ご一緒してくださったみなさん、ありがとうございました。
そして おいしい時間を yumiちゃん ありがとう。+.(´亝∀亝`)゜+.

ぜひ、次回のパーティの時に活用させてもらいまっす!v( ̄∇ ̄)ニヤッ





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by Rinrin-french | 2017-12-12 17:13 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

オトナ女子のクリスマスパーティ♪ スイーツ編


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いつも料理は だいたい目分量で
感覚で作っていますが スイーツは温度や!量や!オーブンの相性だったり とにかく繊細ですよね~。

なのでスイーツ作りは 簡単なモノしかワタシには向いておらず
今回は外注です。(´゚艸゚)∴ブッ

ゲストに スイーツ何かお願い♡と頼みまして。

てっきりどこぞのパティシエのを買ってきてくれるとおもっていたら。。。

ゲストのieちゃんがすごいことしてくれました。

大きな荷物でやってきて。。。セッティング。

出てきたのが ふわっふわのシフォン~
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ほかにも 体に優しい バナナや甘酒などを使ったしっとりケーキや
添える一口菓子まで。。。

なんとクリームやジャム、レモンまで持参するこだわりようです!!!
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まるで どこぞのレストランかのような スイーツプレートを完成させてくれました♪
ありがとう~~~!!


ぬわんと
オススメの紅茶まで持ってきてくれたので
アンティークのシルバーポットでたっぷり頂きました。
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今回きてくれたのは
SNSしだしてすぐ仲良くなった Saちゃん(もう10年来!!)、
Saちゃんを通じて出会った Taneちゃん(ロハスで会ってからだから やっぱり8年以上!)
SaちゃんTaneちゃんを通じて出会ったieちゃん(昨年素敵なおうちに呼んでいただいて初めまして♡)

みんな それぞれ 得意分野があって ほんとに素敵な方々です。




でもって関西人なので ノリがよくって ボケ突込み絶えず 笑いも絶えず
マイナス~な発言なんか一切なくって ほんと楽しい時間でした。

そして 共通して思ってるのが
好きなこと 楽しいことをやろう!!! ってこと。

来年はますます 楽しい事の波にのってサーフィンして行こうと思います。v( ̄∇ ̄)ニヤッ




余談。
いろいろいただいたプレゼントは ツリーの足元に♪わくわく。

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いつもありがとうございます。

Rinrin-french











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by Rinrin-french | 2017-12-07 13:57 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

オトナ女子のクリスマスパーティ♪ テーブルコーディネート編



オトナ女子のクリスマスパーティをしました。

先日発売の雑誌では【りんりんさんは このようなクリスマスパーティを4回もしています。】的な事がかいてありましたが
パーリィ~ピーポーではありません!(´゚艸゚)∴ブッ


ただ。。。
きてくれるお客様のお顔を思い浮かべながら、、、テーブルを考えたり
料理をするのが・・・好きなんです。
(そう、これって 製作も同じなんです。)

ひとりひとり 思いながら
カトラリーをナフキンで包んで、
プリザで作ったナフキンホルダーをノエルカードを添えて、お迎え。


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準備できる時間は限られているので
段取り命!

テーブルは前日に デモンストレーションして
紙に料理の段取りを書いておくと まごつきません。

女子会の場合は 見た目も綺麗で華やかに♪

・野菜と甘エビのゼリーよせ はグラスにいれて。
スプーン型の透明カップにはオリーブを。
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先日、きれいに生まれ変わった アンティークシルバーのスーピエールには
サラダを。
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三段ティーセットには おつまみや 
・20穀米のドリアを。
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あとは、
得意の?
・焼きナスのポタージュ
・牛肉ときのこのデミ煮込み


お友達が勤めている生ハム専門店のオードブルも差し入れ頂いたので華やか~~!!
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・たこのマリネはガラスのプレートに。
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華やかなテーブルになりました。。♡
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ひとしきり 撮影会?や 黄色い声?が落ち着いたら乾杯~~~!!!(笑)
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食べて呑んで 飲んで しゃべって 笑って!

SNSが繋いでくれたご縁。
住む場所も年齢も バラバラだけれど
みんなそれぞれ 面白くて 関西人ならではのノリがよくって
プラスの波動が終始でまくっておりました!

ほんとうに 楽しい時間をありがとう~~!

スイーツ篇は、後日アップします。v( ̄∇ ̄)ニヤッ









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by Rinrin-french | 2017-12-05 18:24 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(2)

ちょっぴり春の おもてなし

ぽかぽか陽気から一転
ここ数日は 寒の戻りで寒いですね~。


今日は お客様が来るので いそいそ準備。。。


赤ちゃん同伴だから クロスは使わない方がいいかな??
でも 明るい気持ちになってほしいから 春らしい色を使ってみようかな?

ゲストを想って・・・花を選んだりクロスにアイロンをかけたり。
そんな時間が愛しいです。

コースターは桜にしてみようか。
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風が冷たく 寒いので あたたまるように。。。
夜から煮込んだ 厚切り牛タンのビーフシチューにしました。
夜から煮込んだのもスロークッカー様だけどねv( ̄∇ ̄)ニヤッ
これほんと便利です。カレーやシチュー、サバの味噌煮、おでんも間違いなく作れるよ。

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温玉が大好きなの。
鍋でも作るけど今日はヘルシオまかせの温玉。ばっちり♪
さすが!(笑)







いたって簡単なメニューだけれど
喜んでいただけたら 嬉しいな。

何もかも完璧にと 頑張りすぎて 
頑張らない人にムカッときて つんつんして 疲れた30代をへて

今は 心配も不安も憤りも そうそうなく
一つ一つが本当に楽しくていとおしいなぁと感じる40代のワタシ。

こんな風に おもてなしの準備をするのもしあわせな時間。。
そう思えることがまたシアワセ。



女性は特に いつも頑張ってしまう。
特に赤ちゃんが居るママは しゃかりきになる。

頑張らなくてもいいんだよ。
そのまんまで、いいんだよ。
まずは自分を赦して 抱きしめてあげてね。
いつだって貴女は愛されているよ。

頑張る貴女に。。エールと愛を籠めて。

生命の輝き眩しい八か月の赤ちゃんに触れさせてもらってワタシも癒されました。ありがとう♡


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いつもありがとうございます。
良い一日を♪

Rinrin-french


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by Rinrin-french | 2017-03-09 14:13 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

Le porte-bonheurのRinrin-frenchです。大好きなアンティークや手作り雑貨でフレンチシックなお家作り、大人可愛いハンドメイド作品、セルフリフォームやテーブルコーデなど日々の徒然を綴っています。


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