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ファリーナキッチンで クリスマスの料理教室♪

今年も行ってきました。
京都・宇治にあります、yumiちゃんのお料理教室 ファリーナキッチン。

今日は電車で小旅行気分で出発。

毎年、美しいテーブルセッティングと美味しい料理で
参加者を魅了するyumiちゃん。

今年は・・・・
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ブラックモノトーンのカッコいいテーブルセッティングでした♪


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そしてお料理は
◎アミューズ三種類
◎干しシイタケのポタージュ
◎牛挽き肉パイ包み焼き
◎パッションフルーツのドームケーキ

毎回、目からうろこのレシピを教えて下さるのですが
今回は、いつもに増して、よりコスパが良く簡単にできるパーティ料理という感じで、
と~っても良かったデス。
これは是非自宅でも再現せねば。

お料理を 作り終え、盛り付けてテーブルに並べたら。。。

ぱぁ~~っと華やかに。
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アミューズ 左から ささみのマスタードフリット・セミドライトマトのタルティーヌ・ガトーインビジブル
どれも ビジュアルも素敵だけど味がよし~~~~~~~~~っ。

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しあわせなランチタイムの始まりです♪
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パイ包み御開帳~~~。中に入れたカマンベールチーズが溶けて 絶妙な美味しさ。
赤ワインベースのソースがめちゃ濃厚で ウマウマ。
シャンパン飲みたい~(笑)

どれもほんとうに美味しかった。

おなか一杯。。なのだけど デザートのケーキと紅茶登場。
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どの家にもある、ボウルを使って作ったとは思えないこの高級感!
断面もうつくしや~~~。

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食べてみてわかりました。
なぜ パッションフルーツだったのか。
ココアのスポンジの甘さと絶妙に合います。
さっぱりして、食べられちゃいます。
これは、イチゴでもない、やっぱりパッションフルーツの程よい酸味が効いているのだろうなぁ。
クランベリーもおいしいかもw

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たくさん 刺激と美味しさを頂いて 帰ってきました♪

yumiちゃん、ご一緒してくださったみなさん、ありがとうございました。

昨年、一昨年も素敵でした。毎年、走り続けるyumiちゃん本当尊敬します!
そしてファリーナキッチン11周年。ほんとスゴイです。












by Rinrin-french | 2019-12-19 16:55 | ++料理・テーブルコーデ++ | Comments(0)

Le porte-bonheurのRinrin-frenchです。大好きなアンティークや手作り雑貨でフレンチシックなお家作り、大人可愛いハンドメイド作品、セルフリフォームやテーブルコーデなど日々の徒然を綴っています。


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