下ごしらえの日
2015年 04月 22日
この時期はほんと。。。お日様のパワーがすごくて 朝五時過ぎに自然と目覚める毎日。。。
今朝は天気もよかったので、朝からベランダガーデンの手入れをしたりお花を摘んだり~
そして幼稚園へ送って行ってそのまま買い出しし、午前中は お料理の下ごしらえをしました。
こういう時間があると、ほんと・・・シアワセ感じます。+.(´亝∀亝`)゜+.

摘んだお花~♪
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料理本は 見ても作っても楽しいので、結構 持っています。
最近 気に入っているのが こちらの本。

基本的にシンプルでおいしい料理が好き。
この本は写真もきれいで、シンプルでおいしそうなメニューや作り置きレシピが載っていて、Goodです。
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今日は、こちらに載っていた、
・塩きのこ
・いろいろ野菜のピクルス
を作ってみました。
きのこは 日光に30分くらいあてると 栄養価が増すというので
ひなたぼっこ。。。

使わないぶんは、ジップロックに入れて冷凍。
できあがりがこちら~↓

買い出し後の10時~11時ちょい過ぎまでの一時間ちょっとで
・塩きのこ
・いろいろ野菜のピクルス
・にんじんグラッセ(お弁当おかず用)
が完成、そして 夕ご飯のリクエストが ミートソース と オムライス なので
(兄弟でいつも意見違うの@@)
ミートソースを作り、オムライスの下準備、ヨーグルトトリハムの仕込みも完了です。
いいお天気だと、夕方まで 次男と公園なので
帰宅してゆったり晩酌するためにも~、の下準備v( ̄∇ ̄)ニヤッ
ガッツリたくさん作っても使い切らなかったり、
冷凍して忘れることが多いので
最近は、「2~3日で使い切れるような ちょこっと下準備」 をやっておくことに ハマっています。
ちなみに保存容器は フランスのル・パルフェ と ドイツの WECK を愛用していますが、
2~3日で使い切るなら・・とセリアのこの瓶も買ってみました。可愛いですよね!↑
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さて。午後は製作を頑張ります♪
よい一日を♪
Rinrin-french
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